ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ПУЭРА
Рабочий справочник по шэн, шу и долгой истории юньнаньского чая
Новичок в пуэре, оцениваете определённый блин или гадаете, созрел ли для питья тот, что уже лежит в вашем шкафу — puerh.app это слой полевых заметок для таких решений, глубокий каталог блинов, фабрик и гор по обработке, выдержке и завариванию.
С ЧЕГО НАЧАТЬ
Three ways in — pick yours
Новичок в пуэре?
Five questions, two minutes — get a starting category and a real, safe first SKU to try.
Open → — 02Оцениваете конкретный блин?
Run the sheng-or-shu quick classifier on what's actually in front of you — leaf, liquor, cup.
Open → — 03Уже есть пуэр дома?
Enter the pressing year, category and storage — get a drink-now-or-wait read, plus a storage-risk check.
Open →НАСТОЯЩИЕ SKU
Five cakes and formats, actually for sale
Реальный вес, реальные цены и реальные параметры заваривания, взятые из розничного каталога teamotea — не тестовый текст. Каждый ведёт на свою карточку в магазине shop.teamotea.com.
Shu · imperial grade
Gōngtíng pǔ'ěr
The finest bud grade in the thirteen-tier shu classification — smooth, with no earthy notes.
Shu · tea nuggets
Lǎo chá tóu
Dense pectin-rich clumps from the wò duī pile — thick, sweet, and famously forgiving of a heavy hand.
Shu · golden bud
Dà jīn yá shú pǔ'ěr
Large, downy buds with a reddish-gold sheen — graded for size and visual impact.
Shu · green tangerine
Chénpí sī xiǎo qīnggān
Ripe pu-erh packed into a whole aged mandarin — a citrus-and-wood profile from Xinhui.
Pu-erh paste
Chágāo shú pǔ'ěr
A concentrated tea extract that dissolves on contact — no leaves, no strainer.
Featured this week
Recent additions to the library
История и культура
2007 — год, когда рухнул рынок пуэра
Pǔ'ěr pàomò · 普洱泡沫
Восемнадцать месяцев Юньнань кипела — спекуляции, перепродажа блинов, фабрики печатали бирки. А весной 2007 года дно провалилось, и целая категория заново училась, для чего нужен чай.
Ānchá
Ānchá · 安茶
Аньча — один из самых загадочных и самобытных чаёв Китая, стоящий особняком даже в рамках шестицветовой классификации. Это традиционный постферментированный прессованный чай из уезда Цимэнь (Кимун) провинции Аньхой, история которого насчитывает около трёхсот лет.
Аньча
Ānchá · 安茶
Аньча — один из самых загадочных и самобытных чаёв Китая, стоящий особняком даже в рамках шестицветовой классификации. Это традиционный постферментированный прессованный чай из уезда Цимэнь (Кимун) провинции Аньхой, история которого насчитывает около трёхсот лет.
By topic
8 topics
Где пуэр спит, определяется его будущее
cāng · 仓
Заваривание пуэра — метод следует за листом
pào chá · 泡茶
Шесть веков пуэра — караваны, дворы и крахи
Pǔ'ěr chá · 普洱茶
От свежего листа до bǐng — ремесло пуэра
Máo Chá · 毛茶
Шесть гор, шесть вкусов — терруар в пуэре
Yún Nán · 云南
Лист сырого чая и долгое ожидание, которого он требует
Shēng Pǔ'ěr · 生普洱
Приготовленная половина истории пуэра
Shú Pǔ'ěr · 熟普洱
