ENCYCLOPÉDIE DU PU'ER
Un ouvrage de référence pour le sheng, le shu et la longue histoire du thé du Yunnan
Débutant en pu-er, en train d'évaluer une galette spécifique, ou vous demandant si celle déjà dans votre armoire est prête à boire — puerh.app est la couche de notes de terrain pour cette décision, un catalogue approfondi de galettes, usines et montagnes couvrant la transformation, le vieillissement et l'infusion.
PAR OÙ COMMENCER
Three ways in — pick yours
Nouveau dans le pu-erh ?
Five questions, two minutes — get a starting category and a real, safe first SKU to try.
Open → — 02Évaluer une galette spécifique ?
Run the sheng-or-shu quick classifier on what's actually in front of you — leaf, liquor, cup.
Open → — 03Déjà du pu-erh à la maison ?
Enter the pressing year, category and storage — get a drink-now-or-wait read, plus a storage-risk check.
Open →VÉRITABLES RÉFÉRENCES
Five cakes and formats, actually for sale
Poids réels, prix réels et paramètres d'infusion réels tirés du catalogue retail teamotea — pas de texte factice. Chaque lien renvoie vers sa fiche produit sur shop.teamotea.com.
Shu · imperial grade
Gōngtíng pǔ'ěr
The finest bud grade in the thirteen-tier shu classification — smooth, with no earthy notes.
Shu · tea nuggets
Lǎo chá tóu
Dense pectin-rich clumps from the wò duī pile — thick, sweet, and famously forgiving of a heavy hand.
Shu · golden bud
Dà jīn yá shú pǔ'ěr
Large, downy buds with a reddish-gold sheen — graded for size and visual impact.
Shu · green tangerine
Chénpí sī xiǎo qīnggān
Ripe pu-erh packed into a whole aged mandarin — a citrus-and-wood profile from Xinhui.
Pu-erh paste
Chágāo shú pǔ'ěr
A concentrated tea extract that dissolves on contact — no leaves, no strainer.
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Recent additions to the library
Ānchá
Ānchá · 安茶
Ancha — l'un des thés les plus énigmatiques et authentiques de Chine, occupant une place à part même dans le cadre de la classification en six couleurs. Il s'agit d'un thé traditionnel post-fermenté compressé du district de Qimen (Keemun) dans la province d'Anhui, dont l'histoire remonte à environ trois cents ans.
Ancha
Ānchá · 安茶
Ancha — l'un des thés les plus énigmatiques et authentiques de Chine, occupant une place à part même dans le cadre de la classification en six couleurs. Il s'agit d'un thé traditionnel post-fermenté compressé du district de Qimen (Keemun) dans la province d'Anhui, dont l'histoire remonte à environ trois cents ans.
Ānhuà hēichá
Ānhuà hēichá · 安化黑茶
Anhua Hei Cha est une dénomination collective pour toute une famille de thés sombres post-fermentés qui sont produits dans le district d'Anhua (安化县, Ānhuà Xiàn) de la province du Hunan. C'est l'un des représentants les plus anciens et les plus significatifs de la catégorie Hei Cha (黑茶, Hēichá) en Chine, incluant les…
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